【中國制冷網】作為華南區s*個以“冷凍食品”為主題的專業展會，2015中國（深圳）國際冷凍食品展將于6月19日至21日（為期三天）在深圳市會展中心2號館隆重開幕。

　　展會由深圳市貿促委攜手深圳市冷凍食品行業協會聯合主辦，深圳市友信龍冷凍食品批發城鼎力承辦，致力為行業打造一個輻射全產業鏈，聚集冷凍食品供銷、冷凍貯藏設備和技術、冷鏈倉儲及配送服務于一體的有效商貿平臺。

　　近年來，受經濟發展和居民消費結構變化的推動，中國冷凍食品的消費需求不斷提升，其行業市場空間日趨擴大，廠家競爭亦日趨激烈。生廠商要在激烈的競爭中存活下去，就要確保企業擁有不斷的研發能力，以滿足消費者對于口感、口味和品種多樣的要求，加大消費者的忠誠度，而食品安全、產品質量過關成為廠商存活發展的關鍵。這也意味著廠商必須在生產、研發、質量監管、冷凍倉儲、冷鏈配送等各個環節層層把關，以確保消費者吃到信得過的產品。

　　但就目前市場而言，我國冷凍食品行業發展仍存在諸多挑戰和困難。比如冷凍食品的質量安全問題，雖然政府部門對冷凍食品生產企業的監管日趨嚴格，對企業在生產加工和銷售中的質量安全提出了更高的要求，但是黑作坊、問題食品時有出現；又如冷凍食品生產、配送、管理等脫節滯后的現實，雖然各類冷凍食品逐步由區域性市場發展成全國性市場，但是，我國冷鏈配送體系尚不能完全滿足速凍食品銷售的需要。

　　因此，深圳市冷凍食品行業協會希望匯集多方之力，為行業搭建一個有效的商貿交流平臺，助推冷凍食品生產、配送和貯藏等環節的溝通合作，共同助力冷凍食品行業的健康發展。

　　依托品牌優勢，匯集品牌企業

　　深圳s*屆冷凍食品展依托深圳市友信崧鋒集團友信龍冷凍食品批發城-華南區z*具規模z*知名的冷凍食品批發市場的品牌優勢，借力其在行業內的多年積淀和在冷凍食品供銷、冷鏈配送服務的優勢資源，匯集了包括正大集團、雙匯國際、忠財隆、朔美羊、潘帕斯牛肉、澳洲皇馬、華互食品、羅牛山、福花電子商務、超鮮網、景民供應鏈等在內的60余家品牌企業華麗亮相。本屆展會將與中國進出口食品及飲料展會、南中國進出口包裝食品貿易洽談會同期舉辦，預計將吸引6,000名觀眾在展會現場尋求全方位的商貿資源。

　　食品安全論壇，助推企業良性發展

　　展會同期還將舉辦中國冷凍食品安全論壇暨行業檢測標準發布會，本屆論壇由深圳市冷凍食品行業協會攜手深圳市出入境檢驗檢疫局、深圳市市場監督管理局多家權威部門共同主辦。聚焦“冷凍食品安全與行業檢測標準”的主題，邀請到檢驗檢疫局、市場監督管理局、行業協會等權威部門和重量級嘉賓，就冷凍食品安全現狀、發展及新的政策法規等話題展開演講和討論。

　　新穎主題競賽，點燃現場氣氛

　　親臨展會現場，您還將看到由深圳市冷凍食品行業協會攜手深圳市烹飪協會聯合舉辦的“友信龍杯”深圳s*屆凍肉切割技術挑戰賽。挑戰賽將邀請深圳知名主廚、五星級酒店主廚參賽，并由專業評委評判，為現場觀眾呈現一場專業級技術烹飪大賽盛宴。

　　在現場您還將聽到來自專業廚師、技術師關于凍肉切割的專業建議及肉類冷拌菜的配菜秘訣。凍肉如何切割、處理才能保證口感？肉類冷拌菜如何搭配輔料？想一探究竟，就來深圳冷凍食品展會現場偷師吧！