【中國制冷網】今日，2016亞洲生鮮配送展Perilog-fresh logistics Asia 2016于上海新國際博覽中心盛大開幕，這場亞洲d*冷鏈展會總計14000平米，200多家企業參展，浩爽制冷作為冷鏈體系的配套一體化方案解決專家，參加了本次冷鏈盛宴。

　　隨著中國市場對生鮮食品的需求及品質的逐漸增長，也拉動了低溫冷鏈配送的市場需求，從食品源頭的低溫安全，到終端消費的食用品質，低溫冷鏈始終是無法回避的一個話題。針對當前的冷鏈環境，并結合用戶實際食品品質需求，浩爽制冷對整套冷鏈體系制定了適合不同類型、不同行業型的冷鏈方案，本次生鮮配送展中，著重對食品、物流行業，制定并展出了相應的低溫物流冷庫規劃方案、食品低溫倉儲及終端零售低溫保鮮、酒店廚房配套低溫設備等。

　　“針對食品，尤其是低溫生鮮食品，可以說其品質安全已經演變成一場全民性的革命，從食品原材料保鮮，到低溫生產加工、包裝，再到低溫配送、物流中轉，以及終端銷售，低溫、冷鏈、保鮮，這幾個關鍵詞是貫穿冷鏈始終的。”浩爽制冷項目工程經理陳總告訴記者，現目前生鮮食品冷鏈的概念已遠遠不僅限于低溫配送這一項，以果蔬為例，從原產地采摘下來后，必須第一時間進行果蔬的預冷，“果蔬的預冷相當重要，尤其從采摘到預冷的間隔時間，也直接影響著果蔬的品質及衛生。”陳總講，“預冷后的果蔬無論是進入保鮮冷庫進行貯存還是需要分揀打包，都離不開低溫環境。完成低溫包裝后進行配送時，整個低溫冷鏈配送過程也圍繞著物流冷庫、低溫配送園區等配套冷鏈工程進行著。當果蔬進入商超、零售店進行終端銷售階段后，保鮮展示冷柜便成為保障食品低溫安全的z*后一隊戰士。”陳經理如是說。

　　低溫冷運、保鮮倉儲逐漸成為生鮮食品主題，保障食品衛生安全和良好品質是每一個冷鏈企業不容忽視的問題，此次亞洲生鮮配送展將持續到16日，這場生鮮冷鏈盛宴又將帶來何種驚喜，讓我們拭目以待。