[中國制冷網]  大湖股份主持的科技重大專項“主養淡水魚深加工關鍵技術研究與示范”昨日隆重啟動。公司規劃在5-8年內投資4.5億元，實施“20萬噸優質大湖淡水產品全產業鏈建設項目”。

    該科技重大專項采用產學研結合模式，為攻克淡水魚深加工存在的技術難題而設立。由大湖股份聯合長沙理工大學等單位，從冷鮮魚和速凍魚片加工新技術；魚糜生產、魚肉重組和仿生技術；加工副產物的綜合利用等方面進行重點研究與示范，生產保鮮期10天以上的冷鮮魚、高純度的魚蛋白粉及下腳料的綜合利用等新產品，解決大宗水產品附加值低、深加工難度大、產業鏈短、產品質量難保證、運輸成本高等問題。

    目前已發生大變化我國水產品消費市場巨大，2008年水產品總量達到4895.6萬噸，但與世界人均消費水平相比，仍有較大差距。按照《全國漁業發展第十一個五年規劃》，我國要達到2030的世界平均水平，城鎮和農村居民的水產品消費還將分別增長48%和292%。我國可養殖水域面積674萬公頃，隨著工業發展和城市擴容，傳統的養殖區域受到擠壓，部分潔凈水域受到污染，國內漁業資源將越來越緊張。魚的深加工成為突破資源瓶頸和消費需求瓶頸的關鍵環節。目前我國的水產品加工率不到8%。

    作為農業產業化國家重點龍頭企業，大湖股份擁有173萬畝水域資源。大湖股份規劃在5-8年內投資4.5億元，實施“20萬噸優質大湖淡水產品全產業鏈建設項目”，打造種苗培育-大湖散養-水產品粗加工-水產品深加工-冷鏈物流配送-定點專供酒店、超市、家庭的全產業鏈。僅加工技術重大專項實施后，可增加工業產值6.7億元，新增就業崗位1000個，并通過技術創新將基本實現原料魚的“零廢棄”和加工廢水的“低排放”，將明顯改善農業生態環境，促進我國淡水魚資源高效利用和可持續發展。

    湖南省科技廳廳長王柯敏、常德市委書記卿漸偉、大湖股份董事長羅祖亮、總經理楊品紅等領導嘉賓出席項目啟動儀式。